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黑色在食物五行(白綠黑紅黃)裡佔一地位


從中醫來論,黑色食物代表水（腎、膀胱、耳和骨骼),如黑豆、黑芝麻和藍莓等..


含黑色素,有助提高與腎、膀胱和骨骼關係密切的新陳代謝和生殖系統功能


墨魚汁在黑色領域裡,被視為珍貴的保健的食物


飲食裡五行食物,即白綠黑紅黃各種色澤的食物都吃,對身體好處多多


文章下端有連結好文,歡迎去看看.....


 


 



 


墨魚麵包用了墨魚粉1% (墨魚汁3-5%)


墨魚粉比較沒有腥味,成品很ok!


中種法 80/20


高 低粉100%


新鮮酵母3%


糖5%   鹽2%


水份65%


發酵奶油5%


內餡：Tuna(鮪魚)、洋蔥、黑胡椒


 


 


 



 




 




 



 


 


 


 


 


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    mayah 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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