第二期里烘焙教室課程/第18堂2009.6.17－里の烘焙教室

哞~哞~~
牛角麵包來囉!
一隻隻牛角很漂亮,讓人忍不住想吃一口
口感當然與三峽的金牛角不相同
油脂、糖分也沒有市售的那麼多
算較健康的型的牛角
麵糰屬於硬式麵糰

麵糰只需一次發酵,上面的照片即是發酵完成

發酵完成後,刷一層蛋液再撒上芝麻裝飾,就可送入烤箱烘烤

全程烘焙25分鐘
每7-8分鐘時,刷一次無水奶油
共刷3次
最後一次於出爐後刷

這是第二期里烘焙教室最後一堂課
課程結束後有學員送老師一束花
讓老師非常感動
大家一起拍團體照,以玆留念

里長也來並問學員們上烘焙課開不開心
大家異口同聲說,開心,也說喜歡
並向里長爭取要續開第三期
里長也允諾
所以,第三期烘焙班預定秋天開班
第二期四個月的課程
學員很踴躍來上課
非常謝謝學員們的支持
大家辛苦了!
目前即將進入暑假,我們也放暑假
讓學員們好好休息以及消化一下
暑假期間也別忘在家練習製作
相信大家的烘焙功力必定大增
祝大家平安幸福!!