close
第13堂 法式麥穗麵包
這堂的麵包是以中種法來製作的
麵糰後發完成,用剪刀在麵糰上以45度斜剪麵糰
然後一左一右的拉出麵糰
麥穗的形狀就出來了
瞧~麥穗麵包是不是很漂亮
欣賞一下照片和製作流程
非常漂亮的中種麵糰,層層網狀交織,奇妙不?!
剩下的法式麥穗麵糰,拿來做了法式起士培根麵包
麵糰裡包了培根和高溶點起士丁
也好吃喔!
麵包加熱小撇步：
電鍋不放水(空鍋),底部可放一個架子或鋪餐巾紙(乾的)
麵包放入,按下開關,開關跳起,就有熱熱好吃的麵包了
烤箱也可,但是時間比較久
微波爐加熱,麵包比較軟 (我的做法,紙巾打濕覆蓋麵包上然後微波20秒)
任君選擇!
全站熱搜
留言列表
{{ article.title }}
